IRT di Bojonegoro Ini Sukses Kombinasikan Olahan Singkong dengan Ragam Tanaman Lain

Ekonomi Kreatif dan UMKM

IRT di Bojonegoro Ini Sukses Kombinasikan Olahan Singkong dengan Ragam Tanaman Lain

Rabu, 03 Februari 2021 10:00 WIBOleh Vera Astanti Editor Imam Nurcahyo

Bojonegoro - Ada banyak olahan singkong yang dijual di pasaran. Untuk membuatnya berbeda, Ika Sholiha (40), ibu rumah tangga asal Desa Kalianyar, Kecamatan Kapas, Kabupaten Bojonegoro membuat emping singkong yang dikombinasikan dengan ubi ungu, kangkung dan waluh (labu kuning).

Ide mengombinasikan singkong dengan beberapa ragam tanaman lain itu datang tiba-tiba saat tetangganya panen waluh melimpah. Ika berpikir bagaimana cara membantu agar waluh tetangganya laku di pasaran.

"Saya coba kombinasikan waluh dengan camilan singkong. Ternyata berhasil," kata Ika menceritakan.

Dia tidak menyangka bahwa hasil percobaannya ternyata banyak diminati oleh konsumen. Selain waluh, Ika juga mencoba dengan tanaman lain, seperti ubi ungu, wortel dan kemangi. Dia bersyukur, percobaannya itu membuahkan hasil bagus dan bisa diterapkan pada produknya.

"Alhamdulillah, bisa buat kreasi aneka camilan singkong sampai sekarang," kata Ika.

Baca Bersaing dengan Produk Pabrikan, Pengusaha Puding Susu di Bojonegoro Tetap Jaga Kualitas

Ika memulai usahanya sejak tahun 2016. Saat ini ini dia sudah memiliki tiga karyawan. Tidak hanya singkong, Ika juga mengolah salak menjadi kurma dan dodol.

"Tapi kami fokus di olahan singkong karena permintaannya lebih banyak," kata Ika.

Dengan dibantu tiga karyawannya, singkong sebanyak 60 kilogram diolahnya setiap hari. Dalam sehari dia bisa membuat 200 sampai 300 bungkus.

Sejumlah karyawan Ika sedang membuat olahan singkong yang dikombinasikan dengan tanaman lain. (Sumber foto:koeksi pribadi)

Dalam berbisnis tentu tidak selalu mulus. Ada beberapa kendala yang dihadapi. Ika belum bisa memproduksi maksimal karena terkendala modal. Dia mengatakan permintaan dan peluangnya banyak, namun belum bisa menyanggupi semuanya. Selain itu, produknya sangat tergantung dengan panas sinar matahari.

"Kalau musim hujan seperti ini, kurang maksimal. Karena penjemuran butuh waktu beberapa hari," kata Ika.

Dia pernah mencoba menggunakan mesin oven, namun ternyata hasilnya kurang bagus. Baik dari segi tampilan maupun rasa.

Bagi pembaca yang ingin menikmati olahan kombinasi singkong dengan waluh atau tanaman lain bisa menghubungi +62 896-7778-9981. (ver/imm)

Ekonomi Kreatif dan UMKM